[개요] 아로마 에센셜 오일(aroma essential oils) 의 총체적 정의 - 아로마오일

[아로마테라피 적용 기초 연구자료 - 아로마오일]

아로마 에센셜 오일의 정의Ⅰ - Aroma essential oils

1. 아로마 에센셜 오일의 정의
정유 [精油 , essential oil]

에센셜 오일은 1개의 단일 식물형 및 식물종이 만들어낸 향이 나는 식물 재료를 물리적인 방법으로 얻어낸 휘발성 물질(오일)을 말한다.

1) 식물의 광합성 과정의 견지에서 보는 에센셜 오일의 정의
식물 정수(plant essences)는 생리적 의미에서 가장 확실한 진정한 생명의 진수이며, 태양의 광전자기 에너지를 공급원으로 끌어들여 효소들의 중재에 의해서 매우 다양한 향기성 분자들의 형태로 태양 에너지를 생화학 에너지로 전환 시키는 식물의 분비 세포에 의해서 공들여 만들어진다.

2) 생물학적 요소를 상업적인 치유적 중요성 물질로 보는 에센셜 오일의 정의
여러 가지 식물의 2차대사 산물들 중에서 에센셜 오일은 그 밖의 무엇보다도 상업적 중요성이 가장 크며, 식물에 향기와 풍미를 우리에게 제공하며, 사람들에게 상당한 생리적 효과를 미치는 물질이다.

3) 식물에 있어서 에센셜 오일의 생리적 역할로 보는 정의
식물에서 나온 오묘한 정수, 소위 에센셜 오일은 식물의 심장이며 영혼이다. 그것은 벌레들이 식물을 먹어 치우는 것을 방지한다. 또한 벌들과 수분 곤충을 유인하는 향기를 띠는 식물의 심장이다. 그것은 작은 식물 세포들을 구성하는 화학성분이며, 추출 과정에서 자유롭게 분리된다.

4) 아로마 요법의 정신적 접근 방식에서 보는 에센셜 오일의 정의
에센셜 오일은 식물의 향기 요소이다. 이것은 식물이 특유의 향기를 제공하는 화학성분들이다. 에센셜 오일은 식물의 생명력, 식물의 에너지로 간주된다. 연금술사들은 에센셜 오일을 식물의 본질이며, 영혼이며, 정신으로 간주한다.

5) 현대 과학에서 보는 에센셜 오일의 정의
식물의 꽃, 꽃봉오리, 잎, 줄기, 뿌리, 천연수지(天然樹脂) 등에서 얻는 향기가 강한 휘발성 기름.

대부분은 액체로서 물보다 가볍지만 유지(글리세리드)와 달라 주성분은 이소프렌이 중합한 모노 및 세스퀴 테르펜 탄화수소와 여기에서 유도되는 알코올, 알데히드, 케톤, 에스테르 등의 테르펜 화합물이다. 식물의 종류, 부위, 생육도 등에 따라 성분이 다르고, 또 주성분도 10종 이상의 테르펜 화합물을 함유한다. 현재 알려져 있는 정유는 아니스유, 시트로넬라유, 테레빈유, 박하유, 로즈메리유 등 1,500종 이상에 이르며, 그 중 약100종이 천연향료 및 합성향료의 원료로 사용한다.

정유는 식물에서 증류.압착 추출, 냉침(冷浸) 조작으로 단리(單離)하거나, 바닐라 등은 발효시켜 추출한다. 단리한 조정유(粗精油)를 그대로 향료로 사용하는 일도 있으나 장뇌유(樟腦油) 등과 같이 증류하거나, 박하와 같이 승화 재결정법 등으로 정제하여 사용한다. 정유의 주성분 중 중요한 게라니올, 리날로올, 멘톨 등은 현재 합성이 공업화되었다.

6) ISO(International Organization for Standardization;국제 표준화기구)에서의 정의
에센셜 오일은 물 또는 수증기 증류법으로 천연 그대로의 원료에서 또는 기계적인 압착법 또는 건식 증류법으로 감귤류의 외과피에서 얻어진 산물로, 그 다음에 에센셜 오일은 물리적인 방법으로 수용상으로부터 분리된다.

2. 아로마 에센셜 오일 용어의 정의
에센셜 오일이라는 용어는 Bombastus Paracelsusvon Hohenheim(1493~1541) 가 유래시킨 것으로 추정된다. 그는 "quinta essential"(quintessence:물질의 본질)이라는 새로운 말을 만들어냈다. 그의 이론은 에센셜 오일은 식물에서 가장 마지막에 가능하고, 또 가장 정수가 되는 식물 추출물이며, 이것은 모든 약에서 효과를 내는 부분이며, quinta essential 의 분리는 모든 약학자들의 목표임에 틀림없다는 결론을 내렸다.

3. 아로마 에센셜 오일의 발견에 대한 정의
에센셜 오일은 식물의 꽃,잎,과실뿐 아니라 뿌리,줄기 그리고 다른 식물 부위 등 식물계에서 널리 발생한다.

에센셜 오일을 생산하는 식물은 꽃에서 얻어지는 쟈스민과 같이 식물의 한 부분에서만 생산되는 식물도 있고, 비터 오렌지 나무 처럼 한 식물에서 3가지의 다른 에센셜 오일이 생산되기도한다. 즉 잎에서는 페티그레인 에센셜 오일, 꽃에서는 네놀리 에센셜 오일, 과실 껍질에서는 비터 오렌지 에센셜 오일을 얻는다.

식물에 오일 선 조직 또는 관 조직이 많을수록, 에센셜 오일의 수량이 높아지며, 오일의 값도 저렴해진다.

모든 식물들은 향기를 갖고 있으며, 따라서 에센셜 오일을 함유하고 있다고 볼수있지만, 식물에서 에센셜 오일을 생산하는 종(種)들은 세계 각지에 흩어져 있으며, 주로 특정 식물과(科) 또는 특정 식물속(屬)에 한정되어있다. 현재까지 발견된 개화 식물중에서 15%만이 에센셜 오일을 함유하고 있는 것으로 알려져있다.

에센셜 오일은 식물의 표면 또는 식물 조직내에 특정화된 분비 구조들에서 발견된다. 식물의 과(科) 또는 종(種)에 따라 에센셜 오일이 발견되는 부위는 모두 특이적이다.

4. 아로마 에센셜 오일의 근원에 대한 정의
에센셜 오일의 정확한 근원은 알려져 있지 않으나, 생화학 실험에 의하면 식물의 기름 분비선 조직의 주변 세포들의 광합성 작용 부위에서 에센셜 오일이 합성된다고 한다. 이때 이들 에센셜 오일은 세포벽을 통과하여 분비선 내부로 전달된다.

식물의 광합성 작용과 에센셜 오일의 생성과의 관계에서 식물의 생리학적 근거는 명확하게 밝혀진 내용이 현재까지 많지않다. 그러나 제초제를 이용하여 광합성을 억제하면 일부 에센셜 오일의 주요 성분이 감소한다는 결과는 밝혀졌다.

5. 식물에서 에센셜 오일의 생물학적 활성에 대한 정의
식물에서 발견되는 에센셜 오일이 식물내에서 어떤 생물학적 작용을 하는지 많은 연구가 이루어졌다.

1) 수분 매개체 유인작용
식물은 에센셜 오일의 향기로 곤충과 같은 수분 매개체를 유인한다. 식물의 향기가 최고점 일때 꽃가루가 성숙되어 있고 꽃이 수분할 준비가된 시기와 일치하다. 또한 하루중에서 수분 매개체가 식물 주변에 있는 시기에 향기도 최고점이 된다.

2) 타감작용
식물과 식물의 경쟁을 타감작용 이라고 한다. 식물의 에센셜 오일의 성분중에서 경쟁관계의 주변 식물의 발아를 억제시켜 영양체의 생장을 방해하는 화합물로 생육을 경쟁한다.

3) 방어작용
식물의 에센셜 오일은 곤충 및 동물에 대한 방어 화합물을 가지고 있다. 식물이 초식동물이나 곤충, 기생충, 곰팡이, 미생물성 병원체에 대항하는 방어책 역할을 에센셜 오일이 하는 것으로 연구결과 밝혀졌다.

4) 상처 치유작용
식물은 외부 공격에 의해 받은 상처를 자신이 가지고 있는 에센셜 오일 화합물로 치유한다.

6. 아로마 에센셜 오일의 품질 정의
전 세계에서 생산되는 모든 에센셜오일 중에서 약5%정도의 오일만이 최상의 아로마테라피 품질력을 가지고있다. 이것 때문에 순수 아로마테라피 전문기업 브랜드 제품이 고가인 이유가 된다.

식품 향료와 향수,방향제 산업에서 요구하는 에센셜오일의 수준은 오직 향기의 지속성만 관심이 있으면서 자연과 동일함을 선호하기 때문에 에센셜 오일의 구성분을 재구성한다. 그렇기 때문에 품질력이 낮은 에센셜 오일을 공급받는다. 제약산업에서는 오직 에센셜 오일의 활성 성분에만 관심이 있기 때문에 재증류 하거나 정류한다. 그러나 이과정에서 활성 성분과 상호작용을 하여 시너지 효과을 내는 일부 구성요소 및 귀중한 분자가 제거된다.

다음과 같은 요인들도 에센셜 오일의 품질에 영향을 미친다.

1) 생태학적 변수들 : 토양, 기후, 비료 및 다른 화합물의 사용
2) 수확 시기 : 수확 시기에 따라 에센셜 오일의 함유량이 다양하게 나타난다.
3) 유전적 인자 : 교잡이 일어나는 경우 아종과 부모종들 간에 오일 성분에 차이점들이 발생한다.
4) 케모타입 : 동일 식물종 이지만 다른 지역에서 이 식물종으로 생산된 오일의 성분 조성은 달라진다.

7. 아로마 에센셜 오일 과 아로마테라피 (Aromatherapy)

1) 용어의 정의
아로마(aroma:향기)와 테라피(therapy:치료요법)를 합성한 용어로 향기치료 또는 향기요법을 가리키는 말이다.
영어명 ‘Aromatherapy’ 는 프랑스 화학자인 르네 모리스 가테포세(Rene-Maurice Gattefosse) 가 1937년에 언급한 프랑스어 Aromatherapie 에서 기원한다. 그는 현대과학 및 실험에 기초한 아로마테라피 체제을 의학적인 근거을 가지고 발전 시켰다.

1977년에 최초로 아로마테라피 책은 영어로 출간되었으며, 로버트 티저랜드(Robert Tisserand) 에 의해 쓰어진 아로마테라피의 예술(Art of Aromatherapy) 이다. 이 책은 전인론적이고 처음으로 에센셜 오일의 전체적인 심원한 관점과 의학적 적용으로 결합시키는 아로마테라피로 발전시킨 책이다.

2) 목적의 정의
건강증진, 질병예방 또는 치료목적, 미용 등을 목적으로 방향성 약용식물(허브)에서 추출한 100% 순수한 식물 정유(精油:에센셜 오일:Essential Oil)를 이용하는 대체의학적 치료법이다.

아로마테라피는 약물학적인 향기특성을 이용한 정신심리요법 과 형이상학적인 에센셜 오일의 특성을 적용하기 때문에 전인론적(육체,정신)으로 접근하여 총체적인 치유에 목적을 둔 대체의학적 치료법이다.

3) 이용방법의 정의
아로마테라피의 대중성은 전인론적인 다양한 방법의 적용성에 기인한다.

에센셜 오일의 약물학적 이용은 전인론적 원리로 접근하여 향기을 흡입하거나 오일을 희석시킨 후 피부에 발라 흡수시킨다. 이용법은 확산 흡입법, 건식 흡입법, 증기 훈증법, 마사지법, 국소 연고법, 목욕법 등이 있다. 아로마테라피는 에센셜 오일을 후각으로 흡입하거나, 피부로 흡수시키는 것이다.

에센셜 오일의 약물학적인 특성은 식품, 화장품, 제약, 의료, 방향산업 등 여러 분야에서 다양한 응용방법으로 이용되고있다. 일반 대중에게 소개된 100% 에센셜오일을 이용하는 순수 아로마테라피는 혼자서도 쉽게 이용할수 있는 수많은 이용 정보들이 공유되어 왔으나, 전문적 아로마테라피스트들에 의해 이용되는 것과 같은 효능이 있다는 것을 의미하지 않는다. 이것은 정학한 이용방법과 오일의 품질 선별력에서 차이가 난다. 100% 에센셜오일을 이용하는 순수 아로마테라피 이용법이 가장 효과적이지만 아로마테라피는 약리효과가 분명하기 때문에 안전성(품질,이용법) 확보와 주의사항 숙지가 필요하다. [끝] AromaGEO.com - ver.1109270443